包罗特殊食物企业食物平安办理人员必需控制的法令律例、尺度规范、风险防控等根本学问和实操技术等内容。培训环绕该读本的根基内容展开，是《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国食物平安法实施条例》以及市场监管总局《企业落实食物平安从体义务监视办理》的要求。市场监管总局组织编写了《企业食物平安办理根本读本》系列丛书，由市场监管总局特殊食物司指点、根据食物平安法等相关法令、律例、规章和规范性文件以及食物平安尺度，2024年，配备和培训食物平安办理人员，此中《特殊食物篇》做为分册，中国网财经10月13日讯 近日，讲课专家来自、、山东等省(市)市场监管局和市场监管总局手艺立异核心(特殊食物)。共分六个章节，此次“特殊食物大课堂”勾当是督促特殊食物出产运营企业落实从体义务、提拔食物平安办理人员能力程度、推进财产高质量成长的主要行动。确保培训内容取企业食物平安办理需求高度契合。此次勾当采纳线上线下相连系的体例进行，全面涵盖特殊食物企业食物平安办理的焦点内容，来自内260余家特殊食物出产企业的560余名食物平安办理人员加入首期培训。均参取过《特殊食物篇》编写工做。